TATTICA DI RIFIUTO CIBO-SPAZZATURA

Allora.. Partiamo dal presupposto che questo gran pezzo di figliola è mia cugina.. Che ha la mia età, ma non la mia taglia x) .. E che con lei ci sono praticamente cresciuta. Ora, fate conto che è magrissima di costituzione, LEI, quindi io coi complessi d' inferiorità ci convivo da anni&anni&anni&anni&anni&anni. Come poteva non succedere?? Ad ogni modo, il post non è su mia cugina, voleva solo essere, questo, un ennesimo colpo al cuore 4 myself... ihihihihihihihihihihih %p (che sadica). Ho capito come tenere bene alla larga le merendine ecc. dalla mia persona! Non avrei mai pensato che un consiglio del genere potesse uscire dalla mia bocca, ma, ragazze.. Ammazzatevi di dolci! Ingurgitate una quantità improponibile di tutto ciò che stuzzica di più la vostra ingordigia e poi mi saprete dire. Stasera, quando tutti se ne sono andati a letto, ho mandato giù qualcosa come 6 o 7 brioches al cioccolato di quelle che compra sempre mia mamma (e vi dico che il solo raccontarlo mi fa venire una nausea fortissima). Dopo la 3a mi sentivo già infastidita anche al solo pensiero che ne avrei mangiata un' altra, ma ho continuato a scartare e masticare, e più andavo avanti più mi sentivo male, ma ingoiavo... Insomma uno schifo, 7 era il limite massimo prima di finire sulla tazza. Ho ancora voglia di vomitare, e una volta finito, di ricominciare da capo. Spero che questa sensazione fastidiosa continui a tormentarmi un altro paio di ore come minimo, così mi rimarrà ben impressa e l' associazione verrà spontanea i prossimi giorni. Credo non mi piacciano più quelle cose, sapete?! Sono convinta che fare abuso di qualsiasi altro alimento vi porterà alla stessa sorte, l' idea mi è venuta ripensando a quando da piccola impazzivo per il polipo sott' olio, e mia mamma lo comprava spesso perchè sapeva quanto mi piacesse.. Col tempo devo averne mangiato talmente tanto da essere arrivata ad un punto in cui la sola vista della scatolina d' alluminio che lo conteneva mi stimolava un vero e proprio urto di vomito. Non ne ho più mangiato, era la 4a o 5a elementare. Eureka! Comunque il motivo per cui ho deciso di procurarmi un malessere del genere è la mia EX-ossessione per il cioccolato: ogni volta che mi sentivo annoiata, triste, nervosa o sa il Dio, andavo a cercare le merendine come prima cosa. Ora che le odio con tutto lo stomaco mi sono facilitata le cose diciamo ;) ! Ora provo a chiudere gli occhi anch' io che son già... LE 4?!?! ODDIO. Notte notte :*

CHIARA - VITA 0 A 1

Manco da più di 6settimane. Non volevo neanche tornare visto il vostro silenzio.. che delusione. Ma un' Amica mi ha detto di scrivere per me. Non è lo sfogo però che cerco, non è un posto dove raccontare a me stessa cosa vivo. Lo so già cosa mi succede, non ha senso ripetermelo, sono sempre stata bene tenendomi le cose brutte dentro e le volte che ho provato a confidarle a chi contava davvero non è servito a nulla, anzi ha peggiorato solo le cose. Sono una persona che ha bisogno di sostegno, di comprensione, di una spalla su cui piangere e addormentarmi. E ne ho un bisogno sconfinato perchè non ho mai avuto niente di tutto ciò. Sto insieme a un uomo che non solo non capisce e non capirà sicuramente mai niente di me, ma mi fa stare ancora peggio. Non ho la forza di sopportare anche i suoi discorsi a senso unico. Ma scriverò. Sono tornata comunque e parlerò. Perchè? Penso a vuoto a questo punto. Racconterò di me al solo essere umano con cui riesco a farlo: me stessa. La cosa è piuttosto stupida e inutile, ma ormai credo di aver lavorato tutta la vita sperando di cavar sangue da una rapa. Povera sciocca. 20Anni sprecati.

INCIAMPO NEI MIEI STESSI PIEDI X@

Ave ragazze. Oggi h o_f a t t o_u n_c a s i n o. Colossale. Niente a che vedere con Ana, col cibo, la dieta o affini ma... Cazzo! Questo inciderà inevitabilmente sulla mia alimentazione: per ora ho la stomaco chiuso, domattina potrei buttarmi sulla vaschetta di gelato e non darmi pace finchè non ci vedo il fondo. Ma questo sarebbe il male minore in realtà. Ho rimesso in gioco tutto il mio futuro, le mie convinzioni e posizioni. Ho fatto una di quelle cose che ti incasinano la vita, ti scombussolano il cuore e mettono la tua povera, già stanca e confusa mente, a dura prova. Non posso scrivere cos' ho combinato, una persona direttamente coinvolta (proprio quella che ci soffrirà in tutta questa situazione) ha libero accesso al mio pc e sa di questo blog che, fra le altre cose, ho sempre aperto in prima scheda. Non ci è mai entrato e non credo lo farà mai perchè mi rispetta e non è un tipo invadente, per questo vi sto accennando di questa cosa che è successa.. Anche se soltanto leggesse queste parole potrei avere dei problemi, ma raccontare pubblicamente tutto non è giusto nei suoi confronti. Se siete curiose di sapere di più vi dico per mail. Sta di fatto che non ho potuto farne a meno, avevo già rischiato che succedesse un' altra volta ma mi ero salvata, stavolta ho fatto crush dritta contro Il Muro. E mi sono spaccata la faccia. Il problema è che mi è piaciuto e non ho avuto scelta perchè in certi momenti non sono più in possesso delle mie facoltà e di tutta me, corpo e azioni e... Aiuto! Una parte di me vorrebbe tornare indietro con tutte le sue forze, la parte intelligente (!), quella che voleva una vita felice e fare la cosa giusta una volta tanto. E l' altra... La stronza che mi ha fatto fare tutti gli errori che mi hanno portata allo stato attuale. Beh, l' altra è forte, vince sempre. Per tutti gli sbagli che ho commesso in vita mia. E le conseguenze devastanti che ne hanno conseguito. Devo ringraziare lei. Non credo sia possibile fare marcia indietro, non so neanche se lo voglio veramente, ma quel che ho fatto oggi sicuramente distruggerà qualcuno, sia che alla fine decida di mollare il freno e proseguire per questa strada dissestata o che cominci ad amarmi un po' e la smetta di far del male a chi mi è sempre stato vicino, mi ha amata incondizionatamente e ha sempre perdonato tutto. Io? Io ne uscirò sconfitta comunque: qualunque scelta farò mi toglierà qualcosa di importante e mi creerà altri problemi. Enormi. Non so che fare ragazze, non so davvero che ne sarà di me. Il mio unico pensiero è mettere da parte questa giornata per il momento, continuare con la vita di adesso e intanto riflettere, valutare, chiedere consiglio. Il 7agosto o giù di lì parto per la montagna e ci rimango per 3settimane durante le quali spero di riuscire a pensare il meno possibile a tutto questo (ah ah, come se fosse possibile), quantomeno credo proprio che cambiare aria e non vedere nessuno mi farà bene, mi aiuterà a vagliare le 2opzioni. Al mio ritorno qualcosa cambierà per sempre e spero che quando sarà il momento imboccherò il sentiero giusto, quello che mi porterà alla Felicità Vera. Perchè questa è La Decisione. Il fatto è che vorrei mandare indietro l' orologio di qualche ora per "sbagliare meglio".. Ho fatto la cazzata e non me la sono neanche goduta. Ho -troppa- voglia di risbagliare. Non vedo l' ora che ricapiti. Debole, impulsiva, egoista, immorale, incoerente, scorretta. Mi sento questo e molto ancora. Ma soprattutto so di essere UNA MERDA.

Per quanto riguarda il D.A. giorni 3 e 4 acqua da tutte le parti anche lì. Proprio perchè oggi mi attendeva una giornata assurda, mi sono caricata d' ansia che ho scaricato ovviamente sul cibo e addio buoni propositi. Battaglia persa. La guerra continua, ho perso molti uomini ma confido nel piccolo Achille che è in me. Un saluto festoso a tutti. X(

GIORNO 2

Fanciulle, è l' 1:10 (anche se Blogger mette l' orario chi gli pare =D ).. Oggi tutto bene anche se non sono riuscita a fare la camminata che avevo in mente: il mio cucciolo si è addormentato alle 3:30 la scorsa notte e svegliarmi stamattina all' alba non mi passava neanche per la testa %o . Dunque, ho introdotto un TOT. di kcal465 + o - . Ottimo! A colazione ho mangiato una pera___kcal 70, metà mattina nada, ho diviso 300g di spinaci + 150g di prosciutto cotto a dadini tra pranzo e cena___kcal 99 + 195 (se non erro) e a merenda 125ml di yogurt alla banana da bere___kcal 103circa. Dopo l' ultimo pasto mi è venuta voglia di brioche al cioccolato, insalata di riso (quella direi per niente leggera di mia madre che ci mette dentro di tutto: wurstel, olive verdi e nere, carciofini sott' olio, speck a cubetti, mais, mozzarelline, capperi, piselli, pomodori pachino e altre cose che al momento non mi vengono in mente... Il tutto condito con un ettolitro d' olio d' oliva. Il povero risino bianco si intravede a malapena in mezzo a quel casino di roba), poi ho avuto voglia di brie, gelato.. Insomma tutto quello che vedevo sembrava la cosa più deliziosa della Terra e questo per un bel 3ore, se avessi ascoltato la mia gola avrei fatto uno scempio del frigorifero e probabilmente sarei ancora sul water, non per punirmi ma per la botta assurda allo stomaco. Fortunatamente non ho combinato guai ed ecco.. Kg52.5. Vuoi che mi son pesata a fine giornata, vuoi che non sto riuscendo ad andare in bagno come un cristiano ma come una capra, vuoi che ero pure vestita... Spero di vedere tutt' altri numeri dopodomani mattina. Pesarmi già domani potrebbe farmi venire un colpo, evito. E a proposito di domani devo fare di tutto per muovermi un po' in modo da bruciare almeno metà delle calorie che avrò introdotto, c'è a casa mia mamma ;D le mollo il pupo un' oretta, prendo il cane e vado a camminare.. Sotto il soleeeeeeeeee >:/ ! Suicidio. Mi auguro sarà fattibile. Spero che a voi stia andando bene la dieta.. Fatevi sentire pleaseeeee :) . Besos!!!

AVVISO

SCUSATE RAGAZZE, SPERO NON NE AVRETE A MALE, MA HO DOVUTO DECIDERE DI NON RISPONDERE PIU' AI VOSTRI COMMENTI: NON RIESCO PROPRIO PER ORA, PURTROPPO. MI SONO RITROVATA A RISPONDERE AD UN COMMENTO O 2 E POI IL PICCOLO SI SVEGLIAVA E NON RIUSCIVO AD ANDARE AVANTI E IO NON VOGLIO FARE UN TORTO A NESSUNA. MI DISPIACE TANTISSIMO! NON HO TEMPO SUFFICIENTE PER FARE TROPPE COSE AL MOMENTO, MI RIESCE DIFFICILE ANCHE POSTARE, QUANDO LA COSA CHE MI FA STARE MEGLIO E' PROPRIO CURARE IL MIO BLOG E VISITARE I VOSTRI. MI SENTO MENO SOLA, MI SENTO CAPITA, FORTE. ISPIRATA. PERCIO' DOVENDO SCEGLIERE COME UTILIZZARE IL MIO POCO TEMPO LIBERO PREFERISCO SCRIVERE DEI MIEI (MI AUGURO) PROGRESSI E FARE BENE QUEST' UNICA COSA. I COMMENTI POSSO LEGGERLI TRANQUILLAMENTE COL BAMBINO IN BRACCIO, MI FA STRA PIACERE E NON AVETE IDEA DI QUANTO MI FACCIA BENE SENTIRE LA VOSTRA VOCE, E' IMPORTANTISSIMO PER ME.. IMPARO A CONOSCERVI E A CONOSCERMI ANCORA DI PIU'. MA DIVENTA DAVVERO PROBLEMATICO E PERICOLOSO CERCARE DI SCRIVERE IN QUESTA MANIERA. SE MI AVANZA UN PO' DI TEMPO PASSO NEI VOSTRI DI BLOG PER UN SALUTO O UNA FRASE D' INCORAGGIAMENTO E SPERO VIVAMENTE DI POTER CAMBIARE UN MINIMO LE COSE AL PIU' PRESTO. SAPEVO CHE UN FIGLIO TI ASSORBE QUASI AL 100% MA RAGAZZE E' UN MIRACOLO SE RIESCO A FARMI UNA DOCCIA %) ! NON IMPORTA, AMO TROPPO QUEL FAGOTTINO CAPELLONE ^_^ E' GIUSTISSIMO CHE SIA COSI' E NORMALE. VORREI TANTO CHE, NONOSTANTE QUESTO, CONTINUASTE A SCRIVERMI. E' UNA COSA TROPPO IMPORTANTE PER ME. SCUSATE DAVVERO SORELLINE, VOGLIO TANTO BENE A TUTTE. SIAMO UNA FAMIGLIA, NON VI LASCERO' MAI SOLE. PORTATE PAZIENZA. UN ABBRACCIO ENORME CHE RIESCA A STRINGERVI TUTTE!!!

GIORNO 1

Sera ladies.. Sono abbastanza contenta del mio D.A. di oggi.. Un po' poco sensato, squilibrato di sicuro, ho mangiato quando capitava ma ok.

COLAZIONE: 75ml di succo di frutta alla pesca (lo zucchero neanche si sentiva) + 75ml di yogurt Actimel alla fragola (1) + 75ml di caffè con dolcificante (ho commesso l' errore di metterci solo una bustina... Xp bleah!)___kcal 48circa + 75 + 9circa;

META' MATTINA: chiacchierando con mia mamma mi sono distratta e non ci ho proprio pensato al cibo :) ;

PRANZO: dormivo Xo zZzZzZzZ;

MERENDA: 2pesche___kcal 72;

CENA: (e qui ho esagerato con le quantità X/ arrrgh) 200ml di latte bianco + 50g di Fitness alla frutta___kcal 98 + 181... AZZ!!! Conta che ho lanciato qualche fiocco al mio ingordo di un cane?

A parte gli scherzi TOT.kcal 483 su per giù. Ok, no? Senza farlo apposta sono stata entro le 500calorie che è quello che interessa a me.

Esercizio purtroppo zero a parte fare la mami. Domattina voglio svegliarmi presto e andare a passeggiare col pulcino prima che il sole ci baci in fronte che non è il caso. Odio il caldooooo!! Manca poco alla mezza quindi non mi abbufferò sicuro oggi, ma nel caso fossi a rischio ho in mente di fare così:

1) Per prima cosa aprire la mia bella cartellina Ana e guardarmi con calma una per una tutte le thinspo che ho raccolto finora. Già questo potrebbe essere risolutivo: mi fa sentire troppo male vedere quelle ragazze stupende e sapere di essere così lontana ad assomigliare a loro. Ovviamente subito dopo la carrellata si fila dritte allo specchio!

2) Se ciò non dovesse funzionare (ma ne dubito fortemente!), prenderò in mano il mio "oggetto del desiderio" (belle cose che desidero..... =( ) e ci penserò su almeno un quarto d' ora sul perchè lo voglio mangiare, sul fatto che magari neanche mi piace davvero così tanto come mi sembra in quel momento, sulle conseguenze che porterà l' inghiottirlo: sensi di colpa e odio verso me stessa, smarrimento, etti in più... ALTRI!

3) Se ancora non bastasse perchè a volte sono proprio cretina, ne metterò in bocca un po' e dopo averlo masticato a lungo sputerò tutto. La sola vista di quel bolo alimentare schifoso di solito mi fa venire la nausea, ma è capitato che volessi tentare di nuovo di mangiare il maledetto frutto del peccato, e allora mi son detta "Rimettiti in bocca quello che hai appena sputato visto che ti piace tanto!". Credetemi, mi è passata la voglia e son corsa quasi sulla tazza. Mi faccio paura da sola ;) ! Oggi senza ricorrere a nessun tipo d' aiuto ho resistito al gelato e io in estate vivrei di quello. Bravaaa! No, sono appena all' inizio. Questa battaglia l' ho vinta, e vi assicuro che VINCERO' LA GUERRA.

SONO VIVA

Salve ragazze..... Perdono sulle mie grasse ginocchia!! Se ve lo foste chiesto non ho preso quel terno per Yuma. E' solo uno dei tanti periodi di me**a che costeggiano il mio cammino. No comment. Per la cronaca, non perchè ci sia da andarne fieri, il mio peso è appena sotto i 53kg. Non mi sono impegnata per niente in questi giorni (e si vede infatti X/ ). Se stasera mio figlio me lo concederà risponderò ai vostri commenti. Mea culpa anche per questo. Al di là di ciò, ogni aspetto della mia vita è un tale assurdo odiosissimo C A S I N OOOO !!! HELP. E con tutti i pensieri che ho mi sto pure chiedendo perchè non ho ancora ricevuto un solo lavoro per il contest ;.( . Mi sento piuttosto avvilita, l' 8 si avvicina, non pensavo fosse un' idea tanto male. So che è una cosa piuttosto frequente.. Dire "ok, da domani basta, si cambia registro", però è proprio quello che voglio fare. Io per prima ci avrò provato un milione di volte, ma ora sono giunta ad un punto di non ritorno: o mi do una regolata o dovrò cominciare a punirmi seriamente. Leggo dei vostri piccoli e grandi successi, ognuna con un po' di pazienza riesce a conquistarsi i suoi momenti di gloria tranne me. Quel cacchio di weith loss ticker sarà lì fermo da settimane, non posso più accettarlo. Se avete qualche consiglio o frasina d' incoraggiamento commentate, I need youuu! Spero di riuscire a postare il programma alimentare che mi son fatta per i prossimi 7gg. Grazie al cielo tra qualche giorno mi faccio arrivare a casa la cyclette! Mi darà sicuramente una bella mano la mia piccolina u.u

Tristemente, Chiara.

LA DIETA SCARSDALE

La dieta Scarsdale, messa a punto da un cardiologo americano, consente di perdere circa 450gr al giorno per 7-14 giorni, a condizione di consumare solo alimenti poveri di glucidi e materie grasse e ricchi di proteine.

Il principio

La dieta Scarsdale, o Scarsdale Medical Diet (SMD) è un programma di 14 giorni che si basa su uno scarso apporto calorico, circa 1000kcal al giorno. La SMD limita anche l’apporto glucidico.
Si tratta quindi di un’ alimentazione a base di carne, pesce magro e verdure poco caloriche, da rispettare per 14 giorni.
Alla fine di queste due settimane, una fase di mantenimento permette di mangiare un po’ di più: tre uova alla settimana, due fette di pane al giorno, marmellata senza zucchero, noci e un bicchiere di vino al giorno. Dopodiché si ricomincia con 15 giorni di dieta e 15 giorni di mantenimento... e cosi’ via per tutta la vita, secondo l’ inventore di questo programma.
Non c’è bisogno di fare il calcolo delle calorie, con questa dieta. In compenso, bisogna accontentarsi dei pasti principali: colazione, pranzo e cena. Gli spuntini non sono ammessi, a parte un po’ di verdura cruda.

Cibi vietati

Tutti i farinacei, le materie grasse aggiunte (olio, burro, panna...), la maggior parte dei latticini, i succhi di frutta, l’ alcol, i dolci, il cioccolato e i salumi.

Cibi autorizzati

Gli alimenti autorizzati sono il sedano, le carote, i cetrioli, i pomodori, la lattuga, i funghi, i cavolini di Bruxelles, i peperoni, gli spinaci, i broccoli, il cavolfiore. Spezie ed erbe aromatiche possono essere usate come condimento. Gli edulcoranti devono sostituire lo zucchero. Tutte le fonti proteiche (carne, pesce...) sono da intendersi magre.

Giornata tipo

Colazione: 1/2pompelmo o altro frutto di stagione 1fetta di pane integrale, senza accompagnamento, con caffè o thè senza zucchero.
Pranzo: pollo, insalata a volontà, 1cucchiaino di olio d’ oliva, caffè o thè senza zucchero, 1frutto quattro volte alla settimana.
Spuntino: carota o sedano crudo.
Cena: pesce magro, verdura non calorica a volontà, 1cucchiaino di olio di girasole, caffè o thè senza zucchero.

Risultati

Una rapida perdita di peso: circa 4kg la prima settimana, 450gr, in media, al giorno.

I pro

Non c’è bisogno di contare le calorie né di pesare le porzioni. In compenso, bisogna seguire il programma alla lettera.

La perdita di peso è rapida, cosa normale con un apporto calorico cosi’ ridotto.

I contro

Questa dieta è molto restrittiva: la fame si fa quindi sentire rapidamente.
Secondo i detrattori di questo programma, il peso perso non è altro che acqua e quindi si rischia di riprendere peso in fretta non appena si interrompe la dieta.
Seguire questa dieta una volta sola, per 14 giorni, non comporta nessun pericolo per la salute. Invece, è pericoloso ripeterla, a cause delle carenze che provoca.

I BRUCIAGRASSI

L' ALIMENTAZIONE

Non prendiamoci in giro: tutti gli alimenti che forniscono energia fanno più ingrassare che dimagrire! Tuttavia, ce ne sono alcuni che hanno proprietà sorprendenti:

La crusca d’ avena. Mescolandosi agli altri alimenti, le sue fibre formano una specie di gel appiccicoso, che impedisce l' assimilazione (e quindi il passaggio nel sangue) di una parte delle loro sostanze nutrienti (in particolare i grassi e gli zuccheri) e delle loro calorie.

L' agar agar. Non solo quest’ alga apporta quasi zero calorie ma, in più, catturando zuccheri e grassi, impedisce in parte l' assimilazione calorica degli alimenti.

Il limone. Ristabilendo le funzioni epatiche, attiva il metabolismo e rallenta l’ immagazzinamento dei grassi. Contribuendo a stabilizzare il livello degli zuccheri nel sangue, evita anche i loro stoccaggio sotto forma di grassi.

Il caffè. Potente eccitante, la caffeina stimola l' organismo. Ogni tazza di caffè bevuta, infatti, aumenta il consumo energetico del 15% circa nelle ore che seguono l’ assunzione.

Per esaurire le riserve di grassi, inoltre, è indispensabile ridurre gli apporti energetici: bisogna mangiare meno grassi e zuccheri, ma più proteine (carne, pesce, uova…). L' ideale è optare per una dieta iperproteica.

GLI INTEGRATORI ALIMENTARI

Anche se non è stato ancora dimostrato, si pensa che alcune sostanze abbiano il potere di bruciare i grassi. Le troviamo negli integratori alimentari “bruciagrassi” (compresse, capsule, bibite da diluire…):

L’ acido linoleico coniugato. Questi speciali acidi grassi favorirebbero l' aumento della termogenesi nelle cellule muscolari e il calo dello stoccaggio a livello degli adipociti.

Il thè vergine. Ricco in caffeina e di polifenoli, si pensa che abbia un' azione lipolitica e che aumenti la termogenesi.

Il caffè verde. Stimolando l’ eliminazione dei grassi e aumentando i consumi energetici, si dice che favorisca il dimagrimento.

Il calcio. Uno studio ha dimostrato che quando alla dieta si associa un apporto di calcio, la perdita di peso aumenta. Questo perché diminuisce la quantità d' insulina prodotta e quindi la capacità di stoccaggio del grasso nell' organismo.

Il cromo. Anche questo minerale rallenterebbe l' assimilazione degli zuccheri.

I COSMETICI

La molecola più utilizzata nelle creme dimagranti dalle virtù anti-grasso è la caffeina. Infatti, è l’ unica sostanza la cui efficacia è stata chiaramente e seriamente dimostrata dagli studi. Stimolando alcuni ricettori delle membrane delle cellule adipose, favorisce lo scioglimento dei grassi. Per ottenere risultati migliori, la crema dimagrante deve essere applicata con un massaggio, tutti i giorni e a lungo termine.

L' ATTIVITA' FISICA

Praticare uno sport d' intensità moderata a lungo termine: ecco quel che c’è di più efficace per eliminare i cuscinetti e le maniglie dell’ amore! Infatti, durante uno sforzo, dopo aver bruciato l' energia immediatamente disponibile (gli zuccheri), l' organismo fa ricorso alle sue riserve di grassi.

Ottima notizia: più l' attività è lenta e prolungata, più attacca gli adipociti. Così, camminando, consumiamo circa il 45% di grassi; camminando velocemente, il 35% di grassi; correndo, il 25% di grassi… Quindi non vale la pena stancarsi!

Per bruciare i grassi, devi optare soprattutto attività di resistenza come la marcia, la bicicletta, i rollerblade, il nuoto… Praticale per lunghi intervalli di tempo, senza mai forzare.

I TRATTAMENTI

In istituto. Si pensa che le onde elettromagnetiche favoriscano lo smaltimento delle riserve energetiche adipose. Questa pratica ha dimostrato di agire sulla dilatazione dei vasi sanguigni, migliorando la microcircolazione e aumentando il livello di ossigeno nel sangue.

Si crede che gli ultrasuoni a bassa frequenza abbiano principalmente 3effetti: l' aumento della temperatura dei tessuti interessati, un effetto di cavitazione che comporterebbe un aumento della permeabilità capillare degli adipociti e un' azione meccanica defibrosante dei tessuti presenti nell’ipoderma.

Niente di tutto questo, però, non è ancora stato dimostrato.

In medicina estetica. La liposuzione resta la tecnica più efficace per eliminare i grassi immagazzinati. Ma dopo l' operazione bisogna stare attenti, perché il grasso può sempre tornare!

PERCHE' IL SALE FA MALE

Per natura, l' essere umano è attratto dal sapore salato. Il risultato? Consumiamo troppo sale (circa 10gr al giorno, contro i 4-5gr raccomandati), in genere senza nemmeno rendercene conto, dato che nell’ industria alimentare si esagera regolarmente con questa sostanza nella preparazione dei prodotti. Questo consumo eccessivo è pericoloso per la salute, ma anche per la linea.

Spiegazioni e consigli per liberarsi da questa cattiva abitudine.

Alimenti ambivalenti

I pro. Il sale, (ossia il cloruro di sodio), è necessario al funzionamento dell' organismo. In particolare, è grazie all’ equilibrio potassio/sodio che si realizza l' equilibrio idrico del corpo. Se non si consuma sale a sufficienza, si può andare incontro alla disidratazione. D' altronde, il sale è essenziale per il piacere gustativo, poiché serve a valorizzare il sapore degli alimenti. Senza sale i piatti sembrano insipidi.

I contro. Assumere troppo sale (più di 4-5gr al giorno) è nocivo per la salute: fa male allo stomaco, aumenta le quantità di calcio nei reni e, soprattutto, aumenta il rischio di ipertensione arteriosa, è fonte di malattie cardiache e cerebrali. Il consumo eccessivo di sale favorisce anche la ritenzione idrica e la formazione di edemi. Infine, il sale stimola l' appetito: più una pietanza è salata, più si ha voglia di continuare a mangiarne. Il sale può essere, quindi, anche se indirettamente, responsabile dell’ aumento di peso.

Le ragioni del consumo eccessivo di sale

Si può dire che l' abuso di sale non è causato dalla presenza costante della saliera sulle nostre tavole, ma piuttosto dalle quantità di sale presenti negli alimenti. I 3/4 del cloruro di sodio che ingeriamo, infatti, derivano da prodotti salati durante la loro preparazione artigianale o industriale: pane e prodotti di panetteria, salumi, formaggi, piatti pronti, pizze, torte salate, minestre in scatola, sandwich, cereali e anche succhi di frutta, bibite, latticini zuccherati, biscotti…

Ecco alcuni esempi:

100g di ketchup = 4gr di sale

1ciotola di minestra (250ml) = 2,5gr

1trancio di pizza (200gr) = 2,6gr

50gr di cornflakes = 1gr

1fetta di prosciutto crudo (45gr) = 0,8gr

1yogurt alla frutta = 0,2gr

150gr d' aringa affumicata = 2gr

1bignè al cioccolato = 0,4gr

6biscotti tipo wafer = 0,5gr

I segreti per diminuire le quantità di sale

Consumare meno sale è necessario se si vuole preservare la propria salute. Per farlo, basta cambiare le proprie abitudini e, soprattutto, resistere anche se l' alimentazione sembra insipida. Dopo 3-4settimane circa, le papille gustative diventeranno più sensibili al sapore salato e si accontenteranno di meno sale.

- Togli la saliera della tavola. Spesso aggiungiamo altro sale sui piatti dopo aver assaggiato! È meglio salare in cucina: metti solo il sale necessario. Evita di usare il sale grosso, i cui cristalli ingombranti favoriscono il sovra-consumo. È meglio optare per i “sali falsi”, dei miscugli di sale e di spezie, a volte arricchiti in vitamine, minerali (li trovi in farmacia e nei supermercati).

- Modera il consumo di alimenti salati. Attenzione all’ abuso di salumi, formaggi, conserve, piatti pronti. Vacci piano con l’ acqua minerale.

- Evita i piatti che contengono più di 1gr di sale per porzione. Spesso, il tasso di sale è indicato sull’ etichetta o, in caso contrario, è calcolabile moltiplicando per 2,5 quello di sodio.

- Truffa. Per la maggior parte, il sale può essere sostituito da condimenti, aromi e spezie che hanno il potere di aumentare il gusto degli alimenti.

- Mangia molta frutta e verdura. La loro ricchezza di potassio neutralizza, in parte, gli effetti nocivi del sodio.